Resepi mac and cheese ala secret recipe

Resepi mac and cheese versi my auntie.

Bahan bahannya:
1. Makaroni satu pek kecil kimball.
2. Cream dalam kotak 250ml.
3. Udang besar segenggam/ sukahati.
4. Susu cair 750ml.
5. Butter/ marjerin.
6. Cendawan butang setin.
7. Tepung gandum 2 sudu besar.
8. Black pepper.
9. Telur 2 biji.
10. Keju mozarella/ cheddar.
11. Garam sesudu.

Cara caranya:
1. Ambil periuk isi air, bubuh sesudu besar butter/ marjerin, masukkan garam secukup rasa, didihkan air.
2. Bila dah mendidih masukkan makaroni.
3. Bila makaroni dah kembang, gaul dan toskan.

4. Kupas dan bersihkan udang. Potong 3 jika mahu.
5. Potong cendawan butang 4 bahagian.

6. Untuk sos: Guna blender bersih tanpa bau cili atau bawang. Masukkan krim, susu cair, telur 2 biji, tepung gandum, dengan butter/ marjerin 2 sudu. Blend.

7. Panaskan oven.
8. Sediakan kuali, masukkan butter sesudu, cairkan.
9. Masukkan udang dan cendawan tadi.
10. Kacau sampai udang jadi warna pink.
11. Masukkan makaroni.
12. Tambah garam dan pepper secukup rasa.
13. Pindahkan masuk dalam loyang.

14. Campur bahan sos tadi didihkan atas kuali, kawal api, make sure jangan hangit.
15. Bila dah mendidih, tuang dalam loyang.
16. Gaul bagi kuah meresap turun ke dasar loyang.
17. Tabur mozarella, make sure sama rata.
18. Masukkan dalam oven. Bila kuning dan likat, tanda dah masak.